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クリスマスに飲むビール

クリスマスが終わったっちゅうにクリスマスの話題ばかりで恐縮です。
先日番組でもご紹介したリーフマンス・グリュークリーク。
暖めて飲むベルギービールだ。現地ではクリスマスに飲むビールとの事で、私もクリスマス用に取って置いた。
1日遅れてホットビール。スパイス好きな方なら好きですねこの味。
ちょっと酸味を感じるけれどフルーティー。
そして、このビールで鶏肉を煮るととっても簡単美味しいのだ。
鶏肉をオリーブオイル(番組でご紹介した絞りたてのオリーブオイルで!)で焦げ目が付くくらいに焼く。
後は圧力鍋にある野菜と一緒に入れて煮るだけ。
素材の旨みとビールのスパイスがマッチしてこれで充分美味しかった。
後でレシピを見たらブイヨンも入れるのだった。入れなくてもさっぱりして美味しいので、多分入れたらもっと美味しい。
クリスマスに飲むビール_d0015968_1218521.jpg

by shinpm | 2005-12-26 12:13  

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